Søndag d. 5/1-2025
Så er vi ankommet til Ho Chi Minh City. Det var vores sidste togtur i Vietnam på denne ferie.
Vi checker ind på hotellet, hvor vi har booket deres luksus rum øverst med egen terrasse.
Værelset har cykellys, eget køkken og en stor terrasse.
Vi finder et sted væk fra den store hovedvej, som serverer pho (Vietnamesisk nudelsuppe). Mina bestiller en thai inspireret pho, og jeg bestiller en kinesisk inspireret – begge med god styrke.
Mandag d. 6/1-2024
Vi starter morgenen med at gå en tur for at se, hvad der er i området. Det er meget varmt, så vi køber en iste med fersken lavet på sort te.
Vi kommer forbi et lokalt marked med grøntsager og kød (ingen hund). Billedet til højre er auberginer og viser, hvorfor de de hedder “eggplants” på engelsk.
Det er anderledes at krydse vejen hernede end derhjemme. Vi vælger som regler en fodgængerovergang, som på videoen ovenfor – selvom det ikke virker til at gøre nogen forskel!
På vejen tilbage til hotellet køber vi nogle vietnamesiske rispapirsforårsruller med peanutsovs til, som vi spiser på vores private tagterrasse, som hører til hotelværelset.
Vi købte også en lille pose jackfruit-chips. De var sprøde og lækre.
Hotelværelset kommer med gratis adgang til Netflix. Så om aftenen så vi hele serien “Squid Games 2”.
Tirsdag d. 7/1-2025
Om morgenen tager vi bussen til Ben Thanh markedet. Vi bliver sat af et godt stykke fra markedet. Billetten kostede 5000 dong (1,5 kr), men billetdamen på bussen ville ikke have nogen penge – de øvrige passagerer betalte heller ikke! Vi kunne ikke rigtig finde ud af hvorfor.
På vejen fra busstoppestedet til markedet, kom vi forbi et iste-sted. Vi købte en grøn te med fersken og en te med mango. Der indeholdte hhv. stykker af fersken og mango. De smagte begge rigtig godt.
Markedet var meget turistet, og man kunne ikke gå i fred for sælgere, så vi løb hurtigt igennem markedet og gik hjemad. På vejen kom vi forbi en allé med store høje træer.
På vejen hjemad købte vi to kopper vietnamesisk kaffe med mælk, som er stærk kaffe med kondenseret mælk og isterninger i.
Bag ved hovedbanegården finder vi et godt sted, hvor vi spiser frokost.
Mina bestiller fisk og jeg bestiller gris. Det kommer med en suppe, lidt grøntsager og selvfølgelig iste.
Om eftermiddagen tager jeg til barberen og får ordnet håret (100.000 dong) og skægget (40.000 dong) i alt 140.000 dong (40 kr).
Der er rigtig mange der kører på knallert i Vietnam. Det gælder både i byerne og på landet.
Onsdag d. 8/1-2025
Vi tager bussen ud til Lotte Mart for at handle stort ind.
Mens vi handler køber vi en sushi-pakke. Det er muligt at betale for varerne finder i butikken, og det er spiseområde med håndvask og mikrobølgeovn. Så vi betalte for den og spiste den inde i butikken.
Til aftensmad fik jeg en nudel-suppe med kylling, og Mina fik en salat. Min kylling var lidt for sej til min smag.
Torsdag d. 9/1-2025
Vi slapper af på hotellet og ser “Once upon a time in Hollywood”.
Vi bruger også dagen på at finde et godt sted at spise aftensmad. Vi har fundet en Michelin-restaurant i gåafstand fra hotellet.
Jeg bestiller Pho med kylling, og Mina bestiller salat med kylling. Min pho suppe var rigtig lækker.
Fredag d. 10/1-2025
Vi har booket et vietnamesisk madlavningskursus, som starter med en rundvisning på det lokale marked.
Vi skal mødes kl. 9 ved en bestemt indgang til “Ben Thanh”-markedet. Vi kommer i god tid, så vi kigger lidt rundt og køber en ny solhat til mig (den gamle mistede jeg i bussen i forgårs).
Der er også gadesælgere, som går rundt omkring markedet.
Vi finder et sted, hvor vi kan købe en smoothie.
Mens vi venter på, at vores ananas/mango-smoothies bliver lavet, kommer der en man gående forbi med et kæmpe tusindben i en flaske.
Vi bestilte en blanding af ananas og mango smoothies.
Vores guide og kok dukker op ved 9-tiden, og giver os en rundvisning på markedet. Bagefter bestiller hun et par Grab-biler, som kører os til kursusstedet.
Vi skal lave tre retter: en “kage”, en salat og en stuvning i lerskål.
Vores kok instruerer os på engelsk, hvordan vi skal lave retterne, og fortæller om de forskellige retter og lidt om de forskellige ingredienser.
Den første ret er en damper riskage med topping og en dip/sauce. Det var rigtig lækkert.
Nogle af ingredienser var forberedt lidt på forhånd, men der var stadig meget at lave.
Salaten var også rigtig god med en god dressing til.
Vi havde hver et lille gasblus, som vi brugte til både at dampe den første ret og til stuvningen af den sidste ret i lerskålen.
Vi marinerede kyllingen til stuvningen og forberedte nogle af grøntsagerne. Risene havde de tilberedt til os. Det var en virkelig god ret.
Lørdag d. 11/1-2025
Om formiddagen går vi en tur i byen. Vi kommer forbi et stort buddhistisk tempel.
Nede ad en sidegade væk fra larmen finder vi et gadekøkken, hvor vi spiser frokost. Jeg får gris og Mina får fisk.
Om aftenen finder vi en hyggelig restaurant, men ud til en befærdet vej.
Vi bestiller en øl til hver og får glas med is i (øllen er ikke kold).
Vi får nogle forårsruller til forret samt nogle chili/hvidløg stegte okraer.
Til hovedret får vi nudler med rejer, kammusling og blæksprutte samt stegte ris med rejer og spejlæg.
Søndag d. 12/1-2025
Vi står tidligt op og checket ud af hotellet. Vi bestiller en Grab til lufthavnen – det koster under 30 kr.
Vi flyver fra Ho Chi Minh City til Paris. Det tager os næsten halvanden time at komme igennem pas-kontrollen og security i lufthavnen – heldigvis er vi i rigtig god tid.
Vi letter om morgenen omkring kl. 10:15 mod Paris.
Vi har WiFi om bord på flyet, men kun til tekstbeskeder.
Vi flyver blandt hen over Himalaya-bjergene.
Da vi lander i Paris er det 18 timer siden, at vi stod op i Ho Chi Minh City – og vi er ved at være trætte. Vi har tre timer i lufthavnen i Paris.
Flyet fra Paris lander i København omkring kl. 23 søndag aften. Vi tager toget hjem og er helt hjemme omkring kl. 1 om natten mellem søndag og mandag – cirka 25 timer efter at vi stod op!